O IFSP Câmpus São Roque possui um bloco de laboratórios que compreende: Laboratório de Análises, Processamento de Alimentos, Microscopia e Microbiologia, Química, Zoologia, Botânica, Desenvolvimento de Atividades Didáticas (Ciência in Roque), Análise Sensorial, Viticultura e Enologia. Estes espaços possuem estrutura e equipamentos distintos direcionados à determinadas práticas,...